ส้มตำ

มะละกอ                  100 กรัม                                    แครอทขูด                  30 กรัม

มะเขือเทศสีดา              8 ลูก                                     ถั่วฟักยาว                    20 กรัม

น้ำตาลปีบ                  3 ช้อนโต๊ะ                                 น้ำมะนาว                2 ช้อนโต๊ะ

กุ้งแห้ง                    4 ช้อนโต๊ะ                                   กระเทียม                 5 กลีบ

          โขกกระเทียมให้ละเอียด ใส่เครื่องปรุง ให้ได้รสเปรียวหวานเค็ม ใส่ถั่วฟักยาวโขลกให้ละเอียดใส่มะละกอและแครอทใส่กุ้งแห้งและโขกให้เข้ากัน ชิมรสชาด ตักใส่จาน

ไก่อบสมุนไพร

อกไก่             1 กก.                                                  ตะไคร้           5 ต้น

ใบมะกูด         4 ใบ                                                    กระเทียม       6 กลีบ

ซอสปรุงรส     3 ช้อนโต๊ะ                                            ซีอิ้วขาว         3 ช้อนโต๊ะ

น้ำปลา          2 ช้อนโต๊ะ

          โขลกตะไคร้ กระเทียม ใบมะกูด ให้ละเอียด และตักมาผสมกับไก่ที่เตรียมไว้ แล้วใส่ซอสปรุงรสหมักทิ้งไว้ 1 ชม. นำเข้าเตาอบ 30 นาที จนเนื้อไก่สุกและเหลือง