ผักบุ้งไทย ½ กิโลกรัม
เนื้อปลาช่อน 300 กรัม
กระชาย 200 กรัม
เกลือ 2 ช้อนชา
น้ำตาลทรายแดง 2 ช้อนโต๊ะ
ซอสมะเขือเทศ 3 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ
1. ล้างผักบุ้งให้สะอาดตัดส่วนที่แก่ทิ้งไป
2. ตัดผักบุ้งเป็นท่อนละ 1 นิ้ว สำหรับเด็ก ๆ จะรับประทานสะดวก
3. บดเนื้อปลาช่อนกับกระชายให้ละเอียด
4. ตั้งน้ำให้เดือด ใส่เกลือลงไป ตามด้วยผักบุ้ง
5. พอผักบุ้งสุก ให้ใส่เนื้อปลาบดกับกระชายลงไป ตั้งไฟจนเดือด
6. ชิมรส เติมน้ำตาลทรายแดง ซอสมะเขือเทศ
7. ชิมให้ได้ 3 รส เปรี้ยว หวาน เค็ม ทานคู่กับไข่เจียว